"Tap'Oc" au Cellier le samedi soir!

Cave Le Cellier se prépare déjà pour samedi prochain ou nous vous proposerons  l'assiette de Tap'Oc suivante:
-Velouté de Châtaignes au lard craquant
-Bouchée crémeuse d'endive au Roquefort et Franquettes de Saint Germain des Prés
-Canard confit et lentilles en salade au Balsamique
-Crevette et avocat sauce cocktail sur pain grillé
Pour le dessert, très certainement une mousse au chocolat.
 Toutes ces préparations sont: "Made in aqui, made in Le Cellier !"
A samedi...

L'assiette de Tap'Oc servie samedi 18 octobre.

Le bar à vins sera ouvert samedi 20 septembre à partir de 17h00.

Le bar à vins sera ouvert samedi 20 septembre à partir de 17h00.

Fond musical Jazzy

Au programme:

Assiettes de charcuterie et ardoises de fromage et bien sur nos Tap'OC, véritables Tapas Occitans "frais" de saison!!!

Et pour les gourmands, Dessert à la crème de Cassis nouvelle récolte!

Côté Jaja, direction Sud-Ouest et Loire !
Les Vins:
En Blanc: Pacherenc du Vic Bilh Jardins de Bouscassé d'Alain Brumont, véritable icône du Sud-Ouest!
Ce Pacherenc du Vic Bilh est à la gloire du Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest selon Alain Brumont. Faisant le pari d'une cuvée à presque 100% de Petit Courbu, il démontre ainsi tout le potentiel de ce cépage méconnu, suave et soyeux. A l'image des couleurs et des senteurs que l'on rencontre dans les jardins artistiques du Château Bouscassé, la cuvée Jardins de Bouscassé développe des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs, reflets des senteurs des prairies gasconnes.
3.50€ le verre
En Rouge: Anjour, Chateau de la Roulerie, Les Mérances
100% Cabernet franc
Beaucoup de finesse pour ce vin à la belle robe rouge profond, nez harmonieux de fruits rouges parfaitement mûrs, l' expression du Cabernet à maturité, rondeur élégance et souplesse pour une bouteille facile à déguster. 3.50€ le verre

 Les Tap'Oc de samedi soir:

-Melsat poêlé à la compote de pomme au poivre et canelle
-Pa Amb boli revisité
-Confit d'aubergines et oignons comme à Cayenne
-Niçoise au Saumon, œuf de caille, tomate et haricots verts du jardin

A samedi soir, pensez à réserver, la terrasse n'est pas extensible...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le bar à vins sera ouvert samedi 13 septembre à partir de 17h00.

Le bar à vins sera ouvert samedi 13 septembre à partir de 17h00.
 Fond musical Jazzy
 Au programme:
 Assiettes de charcuterie et ardoises de fromage et bien sur nos Tap'OC, véritables Tapas Occitanes de saison faîtes maison!!!
 Et pour les gourmands, Dessert à la crème de Cassis
 Côté Jaja, direction Sud-Ouest et Loire !
 Les Vins:
 En Blanc: Pacherenc du Vic Bilh Jardins de Bouscassé d'Alain Brumont, véritable icône du Sud-Ouest!
Ce Pacherenc du Vic Bilh est à la gloire du Petit Courbu, premier grand cépage sec du Sud-Ouest selon Alain Brumont. Faisant le pari d'une cuvée à presque 100% de Petit Courbu, il démontre ainsi tout le potentiel de ce cépage méconnu, suave et soyeux. A l'image des couleurs et des senteurs que l'on rencontre dans les jardins artistiques du Château Bouscassé, la cuvée Jardins de Bouscassé développe des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs, reflets des senteurs des prairies gasconnes.
 3.50€ le verre
 En Rouge: Anjour, Chateau de la Roulerie, Les Mérances
 100% Cabernet franc
Beaucoup de finesse pour ce vin à la belle robe rouge profond, nez harmonieux de  fruits rouges parfaitement mûrs, l' expression du Cabernet à maturité, rondeur élégance et souplesse pour une bouteille facile à déguster.
 3.50€ le verre
 A demain  soir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le bar à vin est ouvert Samedi soir!

Le Bar à Vins sera ouvert, samedi 23 Août dès 17h00.
En terrasse ou au comptoir, un peu de détente pour ceux qui veulent prolonger l'ambiance des vacances...
Fond musical salsa-latino

Au programme:
Assiettes de charcuterie et ardoises de fromage et bien sur nos Tap'OC, véritables Tapas Occitanes de saison faîtes maison!!!
Et pour les gourmands, surprise!

Côté Jaja, direction Languedoc et Roussillon!
Les Vins:
En Blanc: Collioure, Cuvée des Peintres.
Cépages Grenache gris 60 % Grenache blanc 25 % Marsanne, Roussanne, Vermentino 15 %
Nez complexe avec des notes d’abricot, de pêche et de fruits exotiques. La minéralité laisse apparaître des notes de fenouil et de garrigue. Sa bouche est enrobée et pleine sur toute la longueur, la finale explose en fraîcheur.
3€ le verre

En Rouge: Faugères, Château Grézan, Cuvée Expression
Grenache 50%, Syrah 30%, Carignan 20%
Vin très expressif, tout en gourmandise. Nez enchanteur, garrigues et épices. Bouche ample et minérale sur une finale de poivre blanc.
3€ le verre
A Samedi soir.

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro, samedi 2 Août dès 17h00

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro, samedi 2 Août dès 17h00.

En terrasse ou au comptoir, en espérant un soleil radieux!!!

Fond musical salsa-latino

Au programme:

En plus de nos traditionnelles assiettes de charcuterie et ardoises de fromage, nos Tap'OC (Les Tapas Occitanes de saison!)

Et pour les gourmands, Poire Belle Hélène et chocolat chaud maison!...

Bière pression: Angelo Poretti

Les Vins
En Blanc, Gros-Manseng Sauvignon de chez Alain Brumont: Le Sauvignon confère au nez des notes florales, d'agrumes et de
fruits jaunes.
Le Gros Manseng apporte longueur, fraîcheur et équilibre.
Vivacité et énergie en bouche pour ce vin.
3€ le verre

  En Rouge: Fleurie, Villa Ponciago: La robe aux reflets violet et grenat est brillante et chatoyante. Le nez est fin, élégant et développe des notes de cerise et de myrtille. La violette, la pivoine complètent ce nez complexe, lui conférant une grande distinction. En bouche, l’attaque est franche, expressive avec une fraîcheur qui souligne l’équilibre entre structure et richesse aromatique. La maturité des raisins apporte une concentration et une densité propres aux grands vins avec la finesse et l’élégance de Fleurie. La finale est rehaussée par de délicates touches épicées.
3.50€ le verre

 

A samedi soir,

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro, ce soir samedi 26 juillet de 17h00 à 21h00!
En terrasse ou au comptoir, en espérant un soleil radieux!!!

Fond musical salsa-latino

Au programme:
Ardoise de fromage: "Le Cathare", fromage de chèvre cendré de Saint Félix de Lauraguais, "le Saint Antonin", fromage de brebis de Téotski à Saint Antonin de Lacalm, "le Carré des Meuhs", fromage de vache du gallaicois ...et "le Cabécou" de chèvre d'Albine au pied de la montagne Noire!
L'ardoise pour deux 9€
Fromages affinés par Nathalie Couzinié, Le palais des fromages à Réalmont.

Egalement au programme, la planche de charcuteries artisanales: Bougnette, Boudin noir, Jambon de Pays, pâté de lapin aux graines de moutarde et saucisse sèche

En plus de nos traditionnelles assiettes de charcuterie et ardoises de fromage, Trio de Bruschettas:
  Compotée d'Aubergine, oignons et brisures de Parmesan
  Concassée de tomates, basilic et céleri
  Jambon, huile d'olive, chutney d'oignons

Et pour les gourmands, crêpes au chocolat chaud maison!

 Bière pression: Angelo Poretti

 

  Les Vins
En Blanc, fort de son succès de ces dernières semaine, nous réinstallons "Ballade du temps jadis" en haut de l'affiche!
Un Muscat-Sauvignon qui offre une explosion d'agrumes, papaye, menthe fraîche, litchee et fleurs blanches, en bouche, fraîcheur et rondeur!
3€ le verre

En Rouge: Bourgueil Joseph Mellot, "Le Fretval":Belle robe rouge sombre, nez expressif avec des notes de baies noires (myrtilles), bouche veloutée et volumineuse avec une belle structure tannique.
3.50€ le verre

D'autres vins peuvent-être choisis parmi la sélection de la Cave Le Cellier.

 

A ce soir!

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro, samedi 19 juillet de 17h00 à 21h00!

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro, samedi 19 juillet de 17h00 à 21h00!
En terrasse ou au comptoir, en espérant un soleil radieux!!!

Au programme:
Ardoise de fromage: "Le Cathare", fromage de chèvre cendré de Saint Félix de Lauraguais,"le Saint Antonin", fromage de brebis de Téotski à Saint Antonin de Lacalm, "le Carré des Meuhs", fromage de vache du gallaicois et "le Cabécou" de chèvre d'Albine au pied de la montagne Noire!
L'ardoise pour deux 9€
Fromages affinés par Nathalie Couzinié, Le palais des fromages à Réalmont.

Egalement au programme, la planche de charcuteries artisanales: Bougnette, Boudin noir, Jambon de Pays, pâté de lapin aux graines de moutarde et saucisse sèche

 Les Vins
En Blanc: Charme des Demoiselles 2013 , AOC Côtes de Provence, l’assemblage de Rolle et d’Ugni Blanc exprime des arômes d'agrumes et de tilleul. La bouche vive révèle des notes exotiques.
3.50€ le verre
En Rouge: Ventoux "Les Boudalles" 2012, Domaine Brusset, un vin de la vallée du Rhône souple élégant et harmonieux accès sur le fruit, idéal avec la charcuterie.
3€ le verre.

A Samedi.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous voulez.

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro demain, samedi 12 juillet de 17h00 à 21h00!

Le Bar à Vins sera ouvert pour l'apéro demain, samedi 12 juillet de 17h00 à 21h00!
Au programme Ardoise de fromage: "Le Cathare", fromage de chèvre cendré de Saint Félix de Lauraguais, "le Saint Antonin", fromage de brebis de Téotski à Saint Antonin de Lacalm, "le Carré des Meuhs", fromage de vache du gallaicois et "le Cabécou" de chèvre d'Albine au pied de la montagne Noire!
L'ardoise pour deux 9€
Fromages affinés par Nathalie Couzinié, Le palais des fromages à Réalmont.

Les Vins de la famille Cros-Pujol en Languedoc
En Blanc: "Ballade du temps jadis", un Muscat-Sauvignon qui offre une explosion d'agrumes, papaye, menthe fraîche, litchee et fleurs blanches, en bouche, fraîcheur et rondeur!
3€ le verre
En Rouge: "Rendez-vous avec vous", une Syrah exubérante, épicée avec une note de réglisse fraîche. Une bouche souple, légère et aérienne sans agressivité.
3€ le verre.
A demain!

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Un café, un thé, un soda, un jus de fruit, un verre de vin en terrasse ou une pression au comptoir en lisant votre journal ?
C'est maintenant possible au Cellier à Saint Juéry de 9h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00 du mardi au samedi et le dimanche matin

Egalement possible de déguster sur place comme aujourd'hui samedi 5 juillet jusqu'à 20h30:
Vins et Ardoise de Fromage ou Planche de Charcuterie!

Pour tout renseignement:05.63.45.00.65.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le bar à vins est ouvert!

Bonjour,

 Le bar à vins est ouvert en terrasse ou au comptoir, planche de charcuterie ou ardoise de fromage, c'est selon!
A bientôt, 

 Sabrina & Nicolas

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Les Rosés sont arrivés!

L'été approche et les Rosés se mettent en tenue de gala, parés de leurs plus beaux habillages, jouant avec les nuances de couleurs.

Après une fouille minutieuse, nous avons trouvé notre sélection 2014, même si nous ne nous interdisons pas en cours de route d'y apporter quelques compléments!

Du Faugères Château de Grézan, Lampe de Méduse et  Perle de Roseline en Provence, Laguille en Gascogne, du Gris de Grenache Ardéchois, Villa Zangré en Pays d'Oc, Labastide, Enclos des Rozes, et Mas d'Aurel en Gaillac, Made in Sud Ouest de Barrau en Comté Tolosan, Nuage à 9°...

Pour les contenants, beaucoup de 75cl, quelques magnums et Jéroboam (3 litres) et aussi pour les amateurs des Mathusalems (6 litres)!!!

Rendez-vous donc au Cellier à Saint-Juéry.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Le Printemps arrive et les vins fruités aussi!

Les premiers beaux jours arrivent, les truites frétillent et le gamay rafraichit dans le ruisseau!

La Modestine est un Gamay cultivé sur les terrasses de Grès des Cévennes Ardéchoises, un nez très fruité et expressif, une bouche ronde et gourmande, le tout très caractéristique du cépage Gamay.
A déguster dans sa jeunesse en toute convivialité accompagné de charcuteries, tapas, pâtés en croutes et de bons copains!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

A la Saint Valentin offrez du vin!

A la Saint Valentin offrez du vin!

Un proverbe de vieux sage à mettre en application quand le prix de l'or flambe!

Des travaux dans la boutique en ce week end pluvieux et des prix au carton!
Petit Chablis, Uby doux, Terre de Frigoule, Ardèche Chatus, Labarthe Rouge, Mas d'Aurel Rouge et sec, Ventoux Les Boudalles, Cairanne Les Travers, L'ombre Fraîche Domaine d'Escausses, La Vigne Blanche Domaine d'Escausses, Bourgogne Blanc Côteaux des Moines, Cairanne Rouge Oratoire Saint Martin, Sancerre Blanc Bourgeois, Minervois Domaine de Barroubio, Château de Salettes....


Des tarifs au carton aujourd'hui samedi et demain toute la journée.

L'abus d'alcool est dangereux pour santé, consommez avec modération et qui vous vous souhaitez!

Bonne Année 2014 à Toutes et Tous!

Le Cellier vous souhaite une bonne année, pétillante de bonheur, de santé et de réussite!