L'Avis du Petit Futé sur le Cellier édition 2008/2009 Albi

L'avis du Petit Futé


Sabrina vient de reprendre cette cave et l’a transformée en un vrai paradis des saveurs et délices. Une belle rénovation des lieux, un accueil non seulement sympathique mais aussi professionnel, le choix de bons produits et la diversité des références en font vraiment une très bonne adresse. Outre le vin que vous pouvez y trouver, vous avez un grand choix de whiskies d’Ecosse, d’Irlande, des Etats-Unis mais aussi de France et du Japon ! ! ! Avec un petit coin épicerie fine fait de produits du terroir, vous aurez la possibilité de faire des coffrets cadeaux. Bref que des bonnes choses à déguster à des tarifs tout à fait raisonnables.

71 bis, avenue Germain-Téqui

81160 Saint-Juéry
France

Tél : 05 63 45 00 65
Informations pratiques :
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h et le dimanche de 9h30 à 12h.

Les Vins de L'Orléannais, une belle surprise.

D'Orléans, nous connaissions le Duc et Jeanne d'Arc, pas le breuvage!
Mais le vin est un monde si évolutif que depuis maintenant 4 ans les vins de quatre viticulteurs indépendants et de l'unique coopérative bénéficient de l'AOC Orléans ou AOC Orléans Cléry, c'est selon. Une place donc sur l'échiquier du vignoble français des AOC.
Merci donc au collègue Caviste de Saran qui nous fit découvrir cette appellation que nous devions visiter dès le lendemain. C'est donc au Domaine Patrick Javoy à Mézières Les Cléry, entre Loire et Sologne, que nous nous sommes rendus par un matin froid et brumeux.
Reçus par Patrick Javoy en personne nous avons dégustés des vins en AOC Orléans que nous avons ramenés au Cellier:
Un AOC Blanc, issu du cépage Chardonnay, plutôt fin et subtil au nez et d'une belle finesse en bouche
Un AOC Rouge, issu d'un assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier assez peu commun, avec des arômes de fruits rouges, un vin friand et facile.

Les Vignes de Patrick Javoy en été.

Egalement dégusté et apprécié le rouge en AOC Orléans Cléry dont la particularité est d'être un 100% Cabernet Franc. Un vin beaucoup plus dense avec un fruit soutenu et une plus grande aptitude au vieillissement en cave comme ses camarades Saumurois.

Sabrina en compagnie de Patrick Javoy.

Une découverte bien surprenante dans un aire d'AOC de moins de 200 hectares, nous avons également dégusté les vins du Clos Saint Fiacre par ailleurs excellents, preuve en est du sérieux de cette micro AOC.
A découvrir impérativement!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération et qui vous souhaitez!

Périple dans la Vallée de la Loire.

C'est sous un brouillard épais, digne du Londres de Jack l'Eventreur que nous avons fait notre première découverte: un Valençay rouge, Les Griottes de chez Francis Jourdain dans le petit village de Lye (je vous laisse le soin de choisir la prononciation!)
Dégusté la veille au restaurant, nous avons étés séduits par cet assemblage Gamay/Côt/Pinot Noir, et nous sommes donc déplacés au Domaine pour valider ce choix. Avec des vignes givrées et -5° au thermomètre de la voiture, autant dire que les paysages étaient magnifiques mais quelques peu déserts, la taille commencée par endroits attendra donc un petit peu.



Pierrot dans les vignes givrées de Valençay.


Une dégustation quasi complète de la gamme nous a permit de choisir la cuvée Les Griottes, offrant un vin souple et léger, facile d'accès avec des arômes de fruits rouges (un peu cachés par le froid ambiant!). Nous ramenons donc quelques flacons de cette cuvée et retenons aussi les blancs en AOC Touraine et Valençay qui pourraient bien rejoindre les étagères du Cellier lors d'une prochaine commande.

Cartographie de la Vallée de la Loire.

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