Nuage, un rosé à 9°

Les Vignerons de Buzet présentent un petit nouveau dans la gamme des rosés. Il se prénomme «Nuage», est léger et aérien car il titre 9°. Né des terroirs de boulbènes et de terres argilo-calcaires, à base de Merlot, ce sera la note fraîcheur des journées estivales, à servir frais entre 10/12°. La vinification a fait l'objet de soins particuliers : les raisins sont cueillis à maturité technologique, en fin de nuit pour profiter de la fraîcheur de la nuit. Extraction à basse température des jus par un pressurrage pneumatique immédiat.

 Mise au propre des jus avant la mise en fermentation à 15° pour exaltation des arômes. Mise en bouteille précoce. La robe est très pâle presque diaphane. Le nez est intense et très floral. L'attaque en bouche est portée par une acidité marquée qui amène de la fraîcheur et de la vivacité. Les sucres résiduels viennent amadouer l'acidité pour donner un vin frais, très fruité, élégant et subtil. Il accompagnera l'apéritif et ses tapas ou le repas dînatoire, y compris le dessert.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ou qui vous souhaitez!